御社シェフに適応される保険について、範囲詳細を教えて欲しいまた、どんな事象であっても事業者側は知らぬ存ぜぬで良いのか？仮に、現場の安全管理、配慮が不十分とあるとして、責を問われるケースはないのか？

シェアリングエコノミー協会の保険を活用しています。

なお、一般論として、現場の安全環境に十分に注意をしていなかった起こった場合には、元請業者には、安全配慮義務違反として、被災者への損害賠償責任が認められることもあります。