https://youtu.be/khpgTXf9hn0?si=DqN8wDnAwXoPBigq

少子高齢化、インバウンド急増、人材不足——
そんな中で注目されているのが「スポットワーク」という新しい働き方。
昨今の飲食業界は人材採用の考え方そのものが大きく変わってきています。

今回のゲストは、国内外で活躍する飲食店経営者でもありエグゼクティブシェフの山下春幸氏。 [HAL YAMASHITA 東京本店]

http://www.hal-yamashita.com/jp/

事業者とシェフ双方の視点から、採用のリアル・人材育成・組織のあり方、そしてAIの活用まで多角的に語っていただきました。